ICS 67.120.10 CCS X 22 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 833—2024 代替DB15/T 833 -2015 地理标志产品 乌珠穆沁羊肉 Product of geographical indication Ujimuqin mutton 2024-09-06发布 2024-10-06实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 833 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件代替 DB15/T 833 -2015《地理标志产品 乌珠穆沁羊肉》，与 DB15/T 833 -2015相比，除结构 调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 更改了“范围”中的规定要求（见第 1章，2015版的第1章）； b) 更改了“规范性引用文件”的部分引用标准（见第 2章，2015版的第2章）； c) 增加了“术语和定义”一章（见第 3章）； d) 增加了“产地环境”一章（见第 5章），增加了“气候”“土壤”“植被”“饮水”（见 5.1、 5.2、5.3、5.4）； e) 更改了“技术要求”为“要求”（见第 6章，2015年版的第 4章），增加了“饲养管理”，并 将2015年版的有关内容纳入（见 6.1、6.2，2015年版的4.1.1、4.1.2）； f) 更改了“屠宰加工要求”为“屠宰加工”（见 6.3，2015年版的4.2），修改了屠宰要求（见 6.3.1、6.3.2、6.3.3、6.3.4、6.3.5，2015年版的4.1.3、4.2、4.3）； g) 增加了 “产品要求”（见 6.4），并将 2015年版的稳定 同位素指标纳入（见 6.4.3，2015年 版的4.10），增加了“净含量”（见 6.4.4）； h) 更改了 “理化指标” “微生物指标” 及 “兽药残留限量” 合并为 “理化及卫生指标” （见 6.4.2， 2015版的4.6、4.7、4.9），更改了部分检验项目； i) 删除了“氨基酸指标”（见 2015版的4.8）； j) 更改了“检验方法”（见第 7章，2015年版的第 5章）； k) 更改了“检验规则”，细化了要求（见第 8章，2015年版的第 6章）； l) 更改并增加了 “标识、包装、贮存和运输”中的内容（见第 9章，2015年版的第 7章）； m) 更改了“标识 ”内容（见 9.1,2015 版的7.1）； n) 更改并增加了“包装”的要求（见 9.2，2015年版的7.2）； o) 更改并增加了“贮存、运输”的要求（见 9.3、9.4，2015年版的7.3、7.4）； p) 更改“附录 A”（见附录 A，2015版附录A）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由内蒙古自治区知识产权局归口。 本文件起草单位：内蒙古自治区产品质量检验研究院、锡林郭勒盟市场监督管理局、锡林郭勒职业 学院、鄂尔多斯市市场监督管理局。 本文件主要起草人：贾世欣、高杨、张宏博 、白绍辉、韩雪、彩虹、郭梁、朱建军、付晓娟、王涛、 鲁丽花、查娜、王勐、董媚、王慧娟、程晨、侯燕飞、杨皓宇、桑爽、刘健楠、张文慧、郭岩、冯丽霞、 闫永欣、罗卿。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： —— 2015年首次发布为 DB15/T 833 -2015； —— 本次为第一次修订。