ICS 安徽省地方标准 DB34/T 320—2003 安徽省奶牛场环境卫生标准 2003-04-09 发布 2003-04-09 实施DB34 安徽省质量技术监督局 发布 DB34/T320—2003 I 目 次 前言................................................................................. II 1 主题内容与适用范围 ................................................................. 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 奶牛场用地的环境选择 ............................................................... 1 5 牛场﹑牛舍的卫生 ................................................................... 1 6 工作人员及其操作过程的卫生 ......................................................... 2 7 原料奶盛装、贮藏与运输卫生 ......................................................... 2 8 牛场﹑牛舍环境控制 ................................................................. 2 DB34/T320—2003 II 前 言 在品种、饲料和饲养技术已取得较大进展的情况下，环境卫生问题已成为制约我国当前规模化畜禽 生产发展的重要因素，尤其是牛奶生产环境卫生问题更为突出。环境卫生是指一方面保证牛场环境卫生 防止奶牛生产、奶牛健康及牛奶受到污染，另一方面防止奶牛场的粪尿、污水、有害气体等侵扰环境，导致环境恶化，特别是粪尿、污水还成为传染病、寄生虫病以及人畜共患病的传染源，造成疫病扩散和传播。为了做到人和自然协调，实现畜牧业的可持续发展，规模化奶牛场必须高度重视环境卫生工作，切实制定出一个既完善又便于设施的环境卫生标准。为此，针对本省奶业生产现况，结合安徽省科技厅“十五”重大科技专项“乳制品加工技术的研究和引进”项目内容要求，对我省主要奶牛场进行了实地调研，并考察了外省先进奶牛企业的做法，特制订本标准，旨在实现奶牛场的“清洁生产”。 本标准由安徽省农业委员会畜牧局提出,安徽省农业标准化技术委员会归口管理。 本标准主要起草单位：安徽农业大学畜牧水产学院、安徽省畜牧技术推广总站。 本标准主要起草人：王力生、王志耕、李赛明、王光。