ICS 67.080 B 31 DB37 山东省地方标淮 DB37/T 1337-2009 无公害食品 平菇生产技术规程 2009-08-28 发布 2009-09-01实施 山东省质量技术监督局发布 DB37/T 1337--2009 前 本标准的附录A、附录B为资料性附录，附录C为规范性附录。 本标准由山东省质量技术监督局提出。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：济南市食用菌工作站、山东省农业科学院植物保护研究所。 本标准主要起草人：周学政、张甲生、王芙蓉、郭洪军、万鲁长、张根平、刘向东。 DB37/T 1337-2009 无公害食品平菇生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害食品平菇（Pleurotus ostreatus）的产地环境、生产技术要求、病虫害防治、 采收、质量安全控制和生产档案管理。 本标准适用于山东省无公害食品平菇（糙皮侧耳）的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分）2 农药合理使用准则 GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB 12728食用菌术语 GB 19172平菇菌种 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1098 食用菌品种描述技术规范 NY 5294 无公害食品设施蔬菜产地环境条件 NY 5095 无公害食品食用菌 NY 5099 无公害食品‧食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T 5333无公害食品食用菌生产技术规范 3术语和定义 GB 12728和NY/T1098确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 无公害平菇 Nuisance-free Pleurotus ostreatus 指产地环境条件符合NY5294要求，按照NY/T5333技术规范生产，生产投入品执行NY5099规定， 并限定限量限时使用化学合成生产资料，将有毒有害物质控制在NY5095标准范围内，经专门机构认定 并许可使用无公害产品标志的安全优质平菇产品。 4产地环境 产地环境应符合NY5294和NY/T5333的规定。选择生态环境良好、水质优良、无有毒有害污染源、 环境要素综合指标较好的场地作为生产场所，栽培场所应远离工矿业的“三废”及微生物、粉尘等污染 源，距离在2km以上。菇房（棚）周围500m内无污染河塘、各种污水、污物、废菌料堆及畜禽养殖场、 废品垃圾粪便场等，并远离医院、公路、其他公共场所、原料饲料粮食仓库。生产区与生活区应分离， 且生产区的堆料场、制种、发酵、发菌及出菇区、产品加工区、仓库区合理分区。每季栽培结束后，应 及时清理废菌料和废土、杂物，对菇场进行消毒杀虫处理，并开展菌糠生物质资源的无害化循环利用。