ICS 65.020.20 CCS B00 巴 彦 1508 淖 尔 市 地 方 标 准 DB 1508/T 139—2022 露地鲜食番茄全程质量控制规程 Quality control procedures for- Fresh tomato-In open field 2022 - 08 - 25 发布 2022 - 09 - 25 实施 巴彦淖尔市市场监督管理局  发 布 DB 1508/T 139—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由五原县绿色产业发展中心提出。 本文件由巴彦淖尔市农牧局归口。 本文件起草单位：五原县绿色产业发展中心 内蒙古自治区农畜产品质量安全中心、巴彦淖尔市农 畜产品质量安全中心。 本文件主要起草人：靳存旺、王冠、史建兵、孙志华、张斌、杨红东、李岩、云岩春、郭果枝、苗 俊侠、司艳冬、管燕、白军、张虹敏、郭佳兵、李艳兵、王春平、张俊杰、孙秀梅、李新、李昊佼。 I DB 1508/T 139—2022 露地鲜食番茄全程质量控制规程 1 范围 本文件规定了露地鲜食番茄全程质量控制的术语和定义、产地环境要求、投入品要求、生产技术要 求以及过程管理要求。 本文件适用于内蒙古自治区巴彦淖尔市露地鲜食番茄生产与管理等的全程质量控制。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1868 肥料合理使用准则 有机肥料 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 DB15/T 2287 河套番茄产地环境要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 鲜食番茄全程质量控制 whole process quality control of fresh tomato 生产经营主体为确保鲜食番茄质量安全，从鲜食番茄种植过程中的产地环境要求、投入品质量要求、 栽培技术等生产环节，到包装、贮存、销售、检查、检验、记录及人员管理等全过程，建立严格完整的 监控和追溯体系而采取的技术和管理措施的活动。 4 产地环境要求 应符合DB15/T 2287的规定。 5 投入品要求 5.1 种子 应符合GB 16715.3的规定。 1 DB 1508/T 139—2022 5.2 肥料 5.2.1 5.2.2 5.3 应符合 NY/T 496 与 NY/T 1868 的规定。不应使用城市污水污泥，优先选择农家肥。 当需要外购肥料时，应符合相应肥料产品标准规定，确保肥料中的有效成分满足土壤肥力需求。 农药 5.3.1 5.3.2 5.4 应符合 GB/T 8321 的规定。 不应使用致癌、致畸、致突变性和神经毒性的物质作为助剂。 地膜 优先选择可生物降解的农用地膜，地膜质量应符合GB 13735的规定。 5.5 包装材料 应符合GB/T 33129的规定。 6 生产技术要求 6.1 品种选择 选择适应当地气候和生态条件的优质、丰产、抗病虫、耐贮运、商品性好，果实色泽鲜艳、甜酸适 度的优良品种。 6.2 育苗 6.2.1 6.2.1.1 播种前的准备 育苗设施 根据当地气候特点通常选用日光温室作为育苗设施，应对育苗设施用百菌清进行熏蒸消毒处理，应 配有喷淋供水系统。 6.2.1.2 苗床 清除残枝落叶，将苗床整平、压实，并对苗床、温室墙壁和棚架进行彻底消毒处理。 6.2.1.3 穴盘 一般采用72孔或128孔穴盘。 6.2.1.4 基质 应符合NY/T 2118的规定。 6.2.2 种子处理 6.2.2.1 将种子置于 50 ℃～55 ℃温水中浸泡 15 min ～30 min，其间不断搅拌，待水温降到室温后 浸泡 3 h～5 h，清水倒出，再用 10%磷酸三钠溶液浸泡 30 min，然后用清水将种子上的药液冲洗干净， 晾干表面水分后播种。 2 DB 1508/T 139—2022 6.2.2.2 6.2.3 包衣种子或丸粒化种子直接播种。 播种 6.2.3.1 播种期 在3月中下旬开始播种，苗龄45天左右。 6.2.3.2 播种量 根据种子大小及定植密度，一般每亩（667㎡）用种量20 g～30 g，每穴1粒。 6.2.3.3 拌料 在育苗场地铺一块棚膜，将育苗基质倒在棚膜上，每25 kg基质加水5 kg～7.5 kg（每15 kg水加多 菌灵25 g，噁霉灵5 g），充分搅拌均匀后焖1天。 6.2.3.4 装盘 把拌好的基质装入穴盘中，用木板刮平，接着将穴盘垂直摞6～8层，再用手均匀下压，穴坑深度1 cm。 6.2.3.5 播种 采用干籽点播法，每穴播1粒种子，摆盘时上面覆盖拌好的基质或蛭石，用木板刮平。 6.2.3.6 摆盘 在苗床上铺一层地膜，地膜间重叠10 cm～15 cm，地膜上打适量小孔，然后将播种后穴盘依次按序 摆放好，苗床中间东西留出40 cm宽走道。 6.2.3.7 喷水 棚内苗盘全部摆完后，用水泵抽水配套1000目专用喷头统一喷水，以穴盘底孔刚渗出水为宜，最后 在穴盘上覆盖1层地膜。 6.2.4 苗期管理 6.2.4.1 温度管理 播种后苗床基质温度白天保持在28 ℃～30 ℃，夜间保持20 ℃～25 ℃，当出苗率达70%左右时及 时揭掉地膜，并适当降低温度，苗齐后白天保持24 ℃左右，夜间12 ℃左右。 6.2.4.2 水分管理 出苗后到第1片真叶长出，适当降低基质中的水份含量，以防徒长。定苗后幼苗生长期间，应始终 保持基质处于湿润状态，秧苗出棚前1天喷透水。 6.2.5 其他管理 6.2.5.1 6.2.5.2 6.2.5.3 当幼苗刚显露第 1 片真叶时，及时喷灌 2～3 次 5‰～10‰的营养液。 中后期移动 1～2 次苗盘，防止根系下扎。 秧苗出棚前一周进行炼苗，逐步加大昼夜通风量，以适应露地气候环境。 3 DB 1508/T 139—2022 6.2.6 病虫害防治 6.2.6.1 主要病虫害 主要病害有猝倒病、立枯病、早疫病；主要虫害有斑潜蝇、蚜虫、红蜘蛛。 6.2.6.2 防治方法 用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或72.2%普力克水剂600倍液或47%加瑞农可湿性粉剂800倍液，加斑 潜净或绿莱宝或吡虫灵进行防治，每隔7天左右喷药1次，同时兑入磷酸二氢钾等叶面肥。 6.2.7 定植苗标准 6.2.7.1 具有 4～5 片真叶，株高 12 cm～16 cm，茎粗 2.5 cm 以上，茎秆紫红色，节间较短，叶色浓 绿带紫，无病虫害。 6.2.7.2 根系将基质紧紧缠绕，形成完整根坨，根系白色，无黄根、锈根。 6.3 定植 6.3.1 定植前准备 每亩（667㎡）深施腐熟有机肥5000 kg或商品有机肥1000 kg，施磷酸二铵30 kg～40 kg，硫酸钾 15 kg～20 kg，钙肥5 kg～10 kg。也可将有机肥与生物菌肥混合施用。按照当地种植习惯做畦。 6.3.2 定植时间 在5月初，地温稳定在 10℃以上时移栽定植。 6.3.3 定植方法及密度 6.3.3.1 定植前用 95%噁霉灵 500 倍液浸湿苗盘，预防苗期病害。 6.3.3.2 采用大小行定植，覆盖地膜。通常每亩（667 ㎡）留苗 2200 株左右，大行距 60 ㎝～70 ㎝， 小行距 40 ㎝，株距 50 ㎝～55 ㎝。 6.4 田间管理 6.4.1 水肥管理 6.4.1.1 定植后 3 d～5 d 及时浇透缓苗水。 6.4.1.2 缓苗后 15 d～20 d 为蹲苗期，严格控制灌水，促进根系下扎。 6.4.1.3 第一穗果座稳后浇临界水，结合浇水，视苗情每亩（667 ㎡）适当追水溶性三元复合肥 10 kg～ 15 kg 或水溶肥 5 kg，以后每座住一盘果浇水 1 次，视长势酌情追肥。 6.4.2 植株调整 采用单蔓整枝，主蔓上的侧蔓全部打掉，主蔓留5～7层果摘心，摘心时在最上部的果穗座果后留2～ 3片叶。结合整枝及时绑蔓上架，采用支架绑蔓。 6.4.3 保花保果 花期可用番茄灵（防落素）点花。除盐碱地或特别干旱外，花期应控制灌水，必要时进行叶面喷肥。 4 DB 1508/T 139—2022 6.4.4 疏花疏果 开花时直接去掉果穗前端的小花、畸形花及花前枝，果实长到蚕豆大小时疏果，每穗选留生长健壮、 果型周正、长势均匀、大小一致、无病虫害的3～4个果。 6.5 病虫害防治 6.5.1 防治原则 6.5.1.1 按照“预防为主，综合防治”的绿色防治措施，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为 主，化学防治为辅”的无害化控制原则。 6.5.1.2 苗期要注意防治猝倒病、立枯病，生长期注意防治灰霉病、叶霉病、早晚疫病、病毒病及脐 腐病等。 6.5.1.3 整个生育期要加强对白粉虱、蚜虫、斑潜蝇的防治。 6.5.2 农业防治 应积极采用以下农业防治措施： ——严格实行轮作制度，与非茄科作物轮作 3 年以上； ——深沟高畦，顶盖地膜； ——培育适龄壮苗，提高抗逆性； ——测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤富营养化； ——清洁田园。 6.5.3 物理防治 6.5.3.1 覆盖银灰色地膜驱避蚜虫。 6.5.3.2 运用黄板诱杀蚜虫、白粉虱、潜叶蝇，蓝板诱杀蓟马，每亩（667 ㎡）各挂 30～40 块 20 cm ×30 cm 黄、蓝板。 6.5.3.3 每 50 亩（667 ㎡）设置 1 盏频振式杀虫灯诱杀害虫。 6.5.4 生物防治 6.5.4.1 积极保护利用天敌防治病虫害。 6.5.4.2 采用植物源农药如藜芦碱、苦参碱、印楝素等和生物源农药如齐螨素、农用链霉素、新植霉 素等生物农药防治病虫害。 6.5.5 化学防治 6.5.5.1 根据有害生物的发生特点和农药特性，选择适当的施药方式，但不宜采用喷粉等风险较大的 施药方式。 6.5.5.2 农药施用应按 GB/T 8321 的规定执行。 6.6 农药及废弃物处理 应及时清除病残叶、杂草、废旧地膜、农药及农资废弃包装袋等，废弃物应进行无害化处理，保持 田园清洁。 6.7 采收、包